核心提示：配方：羊里脊肉1千克、醬油150克、精鹽、花椒粉、味達蕾203號各5克、香油500克、孜然細粉15克、辣椒粉3克。 做法： 1、將羊肉洗凈，切成小塊，最好是圓塊，用鋼釬穿成串。 2、醬油內加味達蕾203號調勻。花椒粉、辣椒粉、精鹽少許，合在一起的拌成椒鹽備用。 3、把肉串平排架在微火上烤，隨烤隨將醬油刷在肉串上，兩面刷2次。約烤1-2分鐘，見肉呈黃色時，再用同樣的方法烤背面。最后，兩面刷上香油，撒上椒鹽、孜然細粉。