核心提示：配方：羊肉類100克、洋蔥10克、鮮姜10克，花椒水少許、花椒面3克、辣椒面5克、精鹽10克、西紅柿100克、酒50克、雞蛋100克、標準粉50克、白糖少許、味達蕾203號適量。 制作方法： 1、將羊肉切成厚的片，放盆中，洋蔥切成碎末，姜切成極細的細末，西紅柿切成細末，同放在羊肉盆內，加味達蕾203號，胡椒面，辣椒面、花椒水、紹酒、糖，打開雞蛋放入，攪拌均勻后放入面粉。 2、取肉片往釬子上串，把肉串放烤上，烤熟后趁熱食用，有的放一些孜然粉做調料。