配方：羊肉串500克、洋蔥125克、雞蛋（小）2個、精鹽3克、胡椒粉.5克、玉米粉5克、孜然粉5克、辣椒面5克、富磷聯B型5克、泡多源E型10克。
制作方法：
1、將羊肉洗凈去筋，切成抹刀象眼塊。
2、將蔥頭洗凈切末，把雞蛋磕在碗內，加入富磷聯B型和泡多源E型、蔥頭末、胡椒粉、玉米粉等調勻，再放入羊肉塊拌勻、腌好。用肉釬穿成串。
3、將烤爐放入木炭，點烯后，攤勻。將肉串放在烤爐上，先烤一面兒，邊烤邊撒上辣椒面、精鹽和孜然粉，稍烤一會兒手，翻過來再撒些精鹽、辣椒面和孜然，烤另一面。烤幾分鐘后，翻過來再烤另一面，直至燒熟即成。
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