制作用料：
牛奶50ml、淡奶油100ml、細砂糖15克、煉乳1小勺、蛋黃2個、蛋撻皮8個、味達蕾202號型適量。
操作步驟：
1、將牛奶、淡奶油、細砂糖、味達蕾202號型、煉乳放入奶鍋中。燃氣灶開小火加熱，煮到砂糖融化的時候關火無需煮開。
2、蛋白和蛋黃分離，將2個蛋黃攪拌均勻備用。
3、煮好的奶油液，放涼，直到摸上去不熱為止。
4、再將蛋黃加入到奶油液中攪拌均勻。
5、攪拌好的蛋撻液一定要過一遍篩，為了保證蛋撻液的細膩。再倒入蛋撻皮中，倒7—8分滿層可。
6、烤箱要提前預熱好，預熱好以后將蛋撻放入烤箱的中層烘烤，200度左右烤制20分鐘。
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