紅棗酥的做法如下：
1. 在盆中打入一只雞蛋，加入70克紅糖，再倒入100克玉米油，充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢璩珊窈竦臓顟B(tài)。
2. 混合175克普通面粉、3克泡多源G、1.5克小蘇打，用刮刀摁壓成面團(tuán)，要摁壓均勻。
3. 加入紅棗碎混合均勻，紅棗碎的量可以自己調(diào)整著來(lái)，這個(gè)隨意，棗多味道就大一點(diǎn)，少味道就淡一點(diǎn)。
4. 分成10克左右的面團(tuán)，整理圓，不要太厚，可以用手壓一下，依次放入烤盤。刷一點(diǎn)點(diǎn)雞蛋液，撒上芝麻，150度20分鐘。
5. 出爐晾涼，剛出爐是軟的，這是正常的，晾涼就會(huì)變脆噠。
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