核心提示：調料： 蔥白、姜片、蒜片各20克，花椒2克，精鹽25克，味達蕾901號型、八角各5克，白胡椒3克，露酒10克，清湯500克，色拉油50克。 制作： 將以上調料入容器中，湯燒沸后沖入調料中攪勻后冷卻浸泡2小時后瀝去渣，并拌入色拉油即成。