抺茶花生煎餅

配方

牛奶 270g、低筋面粉 250g、面欣酥D2克，蛋 3顆、白芝麻 適量、花生粉 適量、奶油 40g、二砂糖 適量、抹茶粉 15g、

做法

1.將低筋面粉篩過,后與面欣酥D干拌均勻，再把所有主材料倒入盆里,攪拌均勻,放置室溫約20~30分鐘即可。 將低筋面粉篩過,再把所有主材料倒入盆里,攪拌均勻,放置室溫約20~30分鐘即可。

2.鍋中用紙巾沾一點點油擦拭鍋面,要幾乎看不到油的存在喔,絕對不要太多油,火也要微火,很小很小的火,再倒入面煳,讓它均勻分佈鍋里

3.看到起了一些泡泡冒出來,放入白芝麻,花生粉,跟砂糖。將餅皮對半折起來,再把餅拉至中間,因為火力較為集中,大概約一分鐘左右即可起鍋了。

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