首先把準(zhǔn)備好的五花肉，清洗干凈，切薄薄的長條，再來稱取10克佳多美A24， 使用少許常溫水溶解，倒入盆中，稱取美久亭A 1克，使用數(shù)倍涼開水溶解后倒入盆中，再加入味達(dá)蕾203號2克， 將他們抓拌均勻 ，腌制肉條5小時，將腌制好的肉條瀝干表面水分備用。將腌制好的肉條放入盆中，稱取味達(dá)蕾901號1克，味達(dá)蕾69號5克，再加入適量的 鹽，耗油，雞精，白胡椒粉 抓拌均勻，腌制30分鐘備用。

咱們現(xiàn)在開始制作脆皮糊：盆中加入玉米淀粉120克、面粉80克、面欣酥B2克、將它們干拌均勻。加入清水80克調(diào)成稀點的脆皮糊備用。

將腌制好的肉條放入脆皮糊中，裹上一層脆皮糊，鍋中油溫160度，將肉條一條條放入鍋中， 炸至定型以后輕輕翻到，炸至金黃熟透即可撈出銷售，