土豆餅怎么做？土豆餅商業配方工藝，土豆餅制作技巧，土豆餅做法。

配方：土豆1個、胡蘿卜半根、雞蛋2個、生抽5g、鹽5g、五香粉2g、味達蕾901號適量、食用油適量、餃子皮適量。 
工藝：將擦好的土豆絲和胡蘿卜絲放入大碗中，加入打散的雞蛋、生抽、鹽、五香粉和味達蕾901號，攪拌均勻。取一張餃子皮，放入適量的土豆胡蘿卜餡料，然后包成餅狀，封口捏緊。平底鍋加熱，刷上一層薄油。將包好的土豆餅放入鍋中，中小火煎制至兩面金黃且熟透。將煎好的土豆餅撈出，瀝干油分，裝盤即可。

注意事項：土豆和胡蘿卜要擦成細絲，這樣更容易煎熟，口感也更好。在混合材料時，要確保調料均勻分布，這樣每個土豆餅的味道才會一致。煎制時要控制好火候，避免火太大導致餅焦糊，或火太小導致煎制時間過長影響口感。翻面時要輕柔，避免餅破碎。

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