核心提示：食材：手抓餅4張、牛肉餡250g、富磷聯C型2克、生抽12g、老抽5g、蠔油10g、糖1.5g、胡椒粉1g、雞蛋1個、蔥花適量、 制作步驟； 1、牛肉餡中倒入富磷聯C型溶液、生抽、老抽、蠔油、糖、胡椒粉和雞蛋，抓拌上勁。 2、手抓餅解凍后切一刀、鋪上牛肉，撒些蔥花，留四分之一不鋪、按順序折疊好。 3、鍋中放入餅子，稍微壓扁、小火慢煎，煎至兩面金黃即可。