食材；低筋面粉80g、土豆淀粉125g、面欣酥F型3克、黃油125g、糖粉40g、奶粉、15g、 黑芝麻少許、七彩滴10型適量。
制作步驟；
1、將軟化到室溫的黃油和過篩過的糖粉倒在一起，進(jìn)行充分的攪拌。
2、再倒入過篩的奶粉、低筋面粉、土豆淀粉、面欣酥F型用手揉成面團(tuán)，松弛20分鐘。
3、取40g面團(tuán)，倒入用水溶解好的七彩滴10型，揉成粉色的面團(tuán)。
4、取出8g左右面團(tuán)，揉成水滴狀，從粉色面團(tuán)中取出米粒大小的面團(tuán)做老鼠的嘴。
5、再取出2個面團(tuán)搓成長條狀，做老鼠的耳朵。
6、將老鼠的嘴和耳朵貼好，用牙簽在耳朵上豎著壓一下，用芝麻貼上老鼠的眼睛。
7、在烤盤上鋪上一張油紙，將做好的小老鼠放在油紙上，放入烤箱150度烤20-25分鐘。
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