食材；低筋面粉 100g、葡萄糖漿56g、糖粉66g、砂糖56g、黃油100g、雞蛋1個、杏仁片65g、鹽2.5g、面欣酥F型2克。
制作步驟；
1、將黃油、砂糖、葡萄糖漿，1.5g鹽混合煮開、離火，加入杏仁片，攪拌均勻。
2、放入烤盤中鋪平待用。
制作面糊
1、室溫軟化黃油加入糖粉，打發至微微發白。
2、蛋白和1g鹽混合，分兩次加入黃油霜中混合攪拌，第一次混合完全后再加第二次。
3、篩入低筋面粉和面欣酥F型混合，攪拌均勻。
面糊餡料組合
1、將做好的面糊部分置入裱花袋、擠出形狀在不沾烤盤上
2、將夾心部分少量置入面糊形狀內。
烘烤
1、烤箱上下管120度 烘烤20分鐘。
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