食材；無鹽黃油160g、雞蛋1個、糖粉100g、低筋面粉80gx4份、面欣酥F型適量、抹茶粉5g、可可粉8g、紅曲粉3g、香草精幾滴、鹽2g。
制作步驟；
1、黃油切小塊后室溫軟化到軟膏狀、在軟化好的黃油內加入鹽、糖粉，用打蛋器打發。
2、打發的過程中加入香草精，再分三次加入已經打散的雞蛋液，打到顏色變淺一點就可以了。
3、把打發好的黃油平均分成四等份、在這四等份的黃油中分別篩入低筋面粉（原味80g）和面欣酥F型、低筋面粉（80g）+抹茶粉、低筋面粉（80g）+可可粉、低筋面粉（80g）+紅曲粉。
4、分別攪拌并揉成團、把面團搟成片狀，可在面團上下都鋪上保鮮膜，用圓模在面片上壓出圓形。
5、用壓花模在表面按出花紋，不粘金盤內鋪上硅油紙，把圓形面片放到油紙上。
6、放入烤箱，調整溫度為上下管130度，烤10分鐘。（普通烤箱需提前10分鐘預熱，預熱溫度150度，然后150度烤10分鐘）。
7、烤的時候注意實時觀察爐內情況，烤到餅干中間發硬就好了。
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