食材；低筋面粉200g、無鹽黃油85g、綿白糖45g、新鮮小蔥35g、食用油40g、純牛奶50ml、鹽4g 、面欣酥F型2克。
制作步驟；
1、將牛奶倒入小鍋內，加綿白糖，小火加熱至糖完全融化，放一旁冷卻備用
2、黃油切小塊后室溫軟化，小蔥洗凈瀝干只取蔥綠部分切碎備用
3、低筋面粉和面欣酥F型混合過篩后，加鹽拌勻備用
4、黃油軟化后打發至顏色變淺、倒入備用的牛奶糖水繼續打、加入食用油、小蔥碎，用電動打蛋器低速攪打均勻
5、加入混合了鹽的低筋面粉和面欣酥F型，用刮刀按壓翻拌均勻
6、將曲奇糊裝入裱花袋內、盡可能快的將曲奇糊擠在鋪了油紙的烤盤上。
7、送入烤箱中層，上下管同時加熱，溫度調至130-150度，時間20-25分鐘
8、出爐后晾涼，然后裝入密封盒密封保存，口感持久酥脆。
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