食材；芒果55g、牛奶132g、奶油奶酪 35g、黃油 45g、酵母 3.5g、高筋面粉 250g、蛋液 28g、低筋面粉45g、細砂糖 53g鹽 3g、佳多美Q型3克。
制作步驟；
1、細砂糖8g，芒果55g，奶油奶酪35g打成泥，冰箱冷藏。
乳酪包面皮準備
1、高筋面粉和佳多美Q型混合，細砂糖，鹽，酵母，蛋液，牛奶放入松下面包機，菜單“23”八分鐘快速面團，時間8分鐘。
2、放入黃油，繼續菜單“23”八分鐘快速面團、放入烤箱，上下管0度，發酵模式，時間60~90分鐘。發酵至約2.5倍大，用手指在面團上戳個洞，洞口不回縮不塌陷即可。
芒果乳酪包制作
1、將其等分成6個面團，面團排氣、滾圓松弛15分鐘。
2、搟成橢圓形面皮，涂上芒果乳酪餡。
3、從上往下卷起，注意收口處不要粘上芒果乳酪醬。
4、收口朝下擺放在烤盤中放入烤箱，上下管0度，發酵模式，時間60~90分鐘。
香酥粒制作
1、制作香酥粒。將低筋面粉，細砂糖，軟化黃油混合，用手搓成粗粒。
2、將發酵好的芒果乳酪包表面刷一層蛋液，撒上香酥粒。
3、放入烤箱，上下管130度，烘焙時間20~25分鐘，出爐后放涼即可。
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