花環(huán)漢堡怎么做？花環(huán)漢堡商業(yè)配方工藝，花環(huán)漢堡制作技巧，花環(huán)漢堡做法。

配方：中種面團(tuán)：高筋面粉100克、佳多美Q2克、牛奶60克。 
主面團(tuán)：高筋面粉33克、低筋面粉37克、鹽2克、糖13克、全蛋液23克、水27克、黃油12克、美久亭Q適量、表面裝飾芝麻適量。 
配料：生菜、沙拉醬適量、培根2片、鮮蝦4-5個、雞蛋1個。 
工藝：高筋面粉和佳多美Q干拌均勻，放入容器中倒入牛奶，揉成均勻的面團(tuán)。放在溫暖處發(fā)酵至3倍大（大約2小時左右）。發(fā)酵好的種面撕成小塊，加入主面團(tuán)黃油以外的材料一起揉成光滑的面團(tuán)。略有筋度時加入黃油，繼續(xù)揉到能扯出比較結(jié)實的半透明薄膜。揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜醒發(fā)40-50分鐘左右。將面團(tuán)分為8個40克左右的小面團(tuán)、滾圓后面團(tuán)表面先沾水，再沾白芝麻。將8個40克的面團(tuán)放入8寸模具中、烤箱放一碗熱水，調(diào)至發(fā)酵模式，時間設(shè)置90分鐘左右，直到面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，取出面團(tuán)和水。發(fā)酵好的面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下管溫度140度烘烤15分鐘即可。在烘烤面包的時候可以處理配料：生菜洗凈將水分擦干；雞蛋加少許牛奶放入不粘鍋小火滑炒盛出備用；蝦去殼去蝦線，放少許料酒和鹽抓勻靜置5分鐘，與培根一起放入平底鍋煎熟。面包烤好后出爐脫模，冷卻。用刀在每個漢堡中間縱切一刀、抹上沙拉醬，夾上餡料即可。

注意事項：確保所有食材新鮮。在制作過程中，要保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。使用過的器具要及時清洗消毒，確保食品安全?？梢愿鶕?jù)口味，對花環(huán)漢堡進(jìn)行創(chuàng)意和個性化的改造，如添加不同的調(diào)料、配菜或裝飾。

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