面包體：高筋面粉200g、純牛奶65g、淡奶油35g、雞蛋1個(gè)、白砂糖20g、酵母3g、鹽2g、黃油20g、佳多美Q型4克。
配料：沙拉醬適量、番茄醬適量、馬蘇里拉芝士碎適量、烤肉適量
制作步驟；
1、將高筋面粉、純牛奶、佳多美Q型、淡奶油、白砂糖、35g蛋液、酵母、鹽混合，面團(tuán)揉至光滑。
2、加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至完全光滑。
3、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。
4、將烤肉切丁、發(fā)酵好的面團(tuán)輕揉排氣后，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
5、把醒好的面團(tuán)搟至長40cm、寬20cm的長方形、均勻涂抹上番茄醬。用勺子或刷子刷開
6、撒上烤肉碎，撒上芝士碎，從上到下，小心卷起來，成圓筒狀。
7、平均切成9段。將切好的面包，切好的面包蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，進(jìn)行第二次發(fā)酵。發(fā)酵至兩倍大。
8、發(fā)酵后的面包刷上蛋液、將番茄醬和沙拉醬分別放入一次性裱花袋中，剪一小口，成Z字形擠到面包上。
9、放入烤箱，中下層。上下管溫度130度，烤制25分鐘左右、時(shí)時(shí)觀察，差不多烤到面包上色，就可蓋上錫紙，以免上色太深。
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號