桃子塔怎么做？桃子塔商業(yè)配方工藝，桃子塔制作技巧，桃子塔做法。

塔皮配方：黃油50g、糖粉20g、蛋黃1個、低筋面粉90g、清水5-10g、面欣酥E適量。
塔餡：奶油干酪120g、黃油35g、糖粉20g、桃子2個、蜂蜜10g。 
工藝：將低粉、面欣酥E、糖粉和切成塊狀的黃油倒入容器，直接用手將黃油和粉類搓成粗粒狀后加入一個蛋黃。根據(jù)面團濕度加入清水，用刮刀拌成團。將面團取出用手稍微整理后，用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘以上。取出面團，用搟面杖搟成圓形，尺寸比模具大一圈即可。將搟好的面皮鋪在6寸硅膠模具中，用叉子在塔皮底部戳出小洞洞，防止烤制的時候底部鼓起來。將模具放在烤架上，放入烤箱下層，上下管150度，30分鐘左右。觀察塔皮上色了即可，取出來放涼備用。將黃油室溫軟化后，稍微打發(fā)，加入糖粉和奶油干酪打發(fā)至輕盈的霜的狀態(tài)。將奶油餡料裝進塔皮，進冰箱冷藏10-15分鐘，讓餡料變硬一點。這時候將兩個桃子削皮去核，切成塊，淋上適量蜂蜜，可讓桃子表面氧化速度變慢。取出塔皮，鋪上桃子塊，最后用薄荷裝飾一下就好了。

注意事項:確保使用新鮮的桃子，果肉飽滿、無腐爛。黃油要軟化到位，與面粉混合均勻，避免面團過干或過濕。揉面時不要過度，以免面團起筋，影響口感。塔皮要搟得薄而均勻，以便烘烤時均勻受熱。烘烤溫度要適中，避免過高導致塔皮焦糊或過低導致餡料不熟。烘烤時間要根據(jù)桃子塔的大小和烤箱的功率而定，注意觀察塔皮的色澤和餡料的熟度。

如果以上[桃子塔做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于桃子塔制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[桃子塔視頻教程]、[完整桃子塔制作過程視頻]、[教你制作桃子塔視頻]、[桃子塔制作技巧視頻]、[我想看制作桃子塔視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[桃子塔商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作桃子塔酥視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。