
必備食材:雞中翅 6個、奧爾良腌料20克、富磷聯B型適量。
糯米飯;糯米 100克、干香菇10克、胡蘿卜小段、香油少許、白熟芝麻、蜂蜜適量。
制作步驟;
1、雞中翅6個,洗凈剔骨、去骨的雞翅用奧爾良腌料和富磷聯B型溶液腌制,按摩式手法揉捏均勻,最好腌制3小時以上,放在冰箱保鮮層隔夜腌制更入味。
2、糯米淘洗干凈后浸泡半小時,浸泡后的糯米倒入微波爐專用飯煲中,加入熱水。
3、將飯煲蓋上蓋,放入微波爐內,直接按時間鍵10分鐘,再按啟動。
4、香菇用開水浸泡,充分泡發泡軟后,去蒂切小丁,胡蘿卜切小丁。
5、將煮好的糯米飯,加入胡蘿卜丁、香菇丁,加少許香油,充分拌勻。
6、將拌好的糯米飯塞入腌制好的雞翅中,5-6成滿即可,太滿容易開裂,塞好之后用牙簽刺穿將雞翅口封住。盡量封好,在加熱過程中米飯和雞翅都會因熱量而膨脹。
光波爐做法;
7、在光波爐烤架上鋪燒烤油紙,再將糯米雞翅放上去,放入光波爐烤架層上,關門。
8、時間按12分鐘,烤至還剩5分鐘時,直接開門刷蜂蜜,兩面都刷。將雞翅翻面,刷好后,繼續烤剩余時間。
9、時間到,雞翅烤好啦!最后撒點白芝麻
烤箱做法
1、將處理好的雞中翅,放在烤盤上,放入烤箱中層,上下火150度,烤20-25分鐘左右。
2、時間到,雞翅烤好啦!最后撒點熟白芝麻。
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