曲奇蛋撻皮材料；低筋面粉120g、黃油90g、細砂糖15g、奶粉10g、雞蛋1個、面欣酥E型6克。
蛋撻液；奶油100g、鮮奶120ml、細砂糖40g、雞蛋2個
制作步驟；
1、軟化黃油后加上白砂糖、加入奶粉、攪拌融合在一起
2、低筋面粉和面欣酥E型干拌均勻，然后加進去
3、揉成一團面團，封上保鮮膜去冰箱了冷藏半小時
4、從冰箱取出，揉成這樣一個一個小劑子、平鋪到杯子中，盡量是底薄兩邊厚，底部用牙簽戳一下
5、蛋撻液部分，可以在冷藏曲奇皮的時候進行混合
6、雞蛋加入牛奶跟細砂糖加入奶油全部倒一起融合、攪拌均勻，倒到杯子中，空氣炸鍋160度15分鐘
9、香香脆脆的曲奇餅干底，配上滑滑嫩嫩的蛋撻心絲滑醇厚絕絕子啦
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