核心提示：食材；高筋面粉、砂糖、酥油、酵母、水、鹽、奶粉、雞蛋、佳多美K型。 面包生產流程: 1、把食材里的所有料倒入一起攪拌，要充分攪拌均勻，筋性強。 2、松馳30分鐘、壓面，到表面光滑 3、使用成型機包餡分割成型 4、醒發，溫度38，濕度75－80，時間40分鐘 5、表面刷蛋黃上色、烘烤，上火200，下火160，時間18分鐘