配料：高筋面粉300克，佳多美K型7克，美久亭Q1克，牛奶185克，干酵母5克，鹽4克，雞蛋35克，細砂糖50克，黃油30克
制作過程
1、首先面粉和佳多美K型干拌均勻，然后將面團的所有配料（除黃油以外）都倒入廚師機攪拌盆里，開始揉面。
2、揉到初步出膜以后加入軟化的黃油，繼續揉至擴展階段。不需要揉出手套膜。廚師機揉4檔揉13分鐘后加入黃油，繼續揉11分鐘左右。廚師機用4檔揉11分鐘后加入黃油繼續揉9分鐘左右。
3、揉好的面團，放入大碗里，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。發酵到面團變成原來的2.5倍大。
4、發酵后的面團排出空氣，均勻分成8份，蓋上保鮮膜或濕布松弛10分鐘。
5、臺面上拍少許面粉防粘。取一個松弛后的小面團，壓扁，用搟面杖搟開，成為長條形。然后卷起來。
6、將卷好的長條鋪入一個邊長為9英寸的方形深烤盤，烤盤內可以鋪一張油紙。
7、所有小面團都卷好，整齊地排入烤盤里。接著就可以進行最后發酵了。38%℃，濕度85%，發酵40分鐘左右、發酵后的面團變成原來的2倍大。
8、在面團表面刷一層全蛋液?？鞠漕A熱至上下火180℃，放入烤箱中層或中層靠下的位置，烘烤25分鐘左右即可出爐。
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