芝士香腸包怎么做？芝士香腸包商業配方工藝，芝士香腸包制作技巧，芝士香腸包做法。

配方：面團；高筋面粉170克、佳多美Q2克、糖25克、酵母2克、鹽2克、全蛋液20克、奶粉8克、冰水90克、黃油18克。 
其他；香腸6根、芝士粉適量、香蔥適量。 
工藝：高筋面粉和佳多美Q干拌均勻， 除黃油以外所有食材混合，注意糖和鹽要跟酵母對角線分開放置，夏天的溫度較高建議用冰的液體和面，揉至面團光滑擴展階段加入軟化黃油，揉出薄的手套膜，揉好以后密封發酵，現在的室溫大概一小時就夠了。面團平均分成6個，松弛好以后搓成水滴形，拉長由上至下搟長，放香腸卷好捏緊收口，然后表面涂沙拉醬，再沾上芝士粉就可以二次發酵了。二次發酵35~38度，濕度75，大概50分鐘左右發好，之后割口撒適量香蔥，烤箱預熱190度，烘烤15分鐘左右即可。 
注意事項：確保面團的溫度適中，過熱或過冷都會影響發酵效果。揉面時盡量輕柔，避免破壞面團內部的氣孔結構，使面團更柔軟且富有彈性。選擇溫暖且無風的環境進行發酵，以促進面團的最佳發酵。避免面團表面干燥。預熱烤箱至指定溫度，烘烤時間可能會根據烤箱的實際情況有所變化，請隨時檢查面包的狀態，避免烘烤過度或不足。

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