香酥雞塊
用料：
雞胸肉500克，佳多美A2克，小蔥，生姜，大蒜。
做法：
1、 將小蔥和生姜用刀拍碎，放入大碗中，加入一些料酒，用手抓拌出汁水，留做，備用。
2、 雞胸肉用刀背拍一拍方便入味，切成小塊，放入盆中，加用溫水溶解好的佳多美A攪勻，腌制2小時。再加入適量鹽、料酒、蔥姜水、淀粉，用水抓勻腌制一下。
3、 將同比例的淀粉和面粉，加面欣酥B倒入空碗中混合均勻，把雞胸肉放進混合粉中均勻的裹上一層粉。
4、 鍋中倒入一點油，先放入雞塊炒制，炒到雞皮表面微黃撈出，接著再倒入鍋中復(fù)炸一次，口感更好。
5、 鍋中留少許底油，先放油，蒜末、辣椒面和孜然粒下入鍋中炒出香味，再把炸好的雞塊倒進去一起翻炒，加一些蔥末和燒烤料炒勻即可。
這樣香酥雞塊就制作完成了。
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號