菠菜山藥雞蛋餅
做法：
山藥去皮洗凈，切小段放進蒸鍋內，大火蒸到熟透，這一步可以在前一天蒸飯時操作，早上時間充裕的話就早上再蒸，我一般都是前一晚蒸好。
菠菜清洗干凈。胡蘿卜清洗干凈，擦成細絲，再切成碎末狀。
鍋內加水，煮開后倒入菠菜，煮半分鐘撈出，再過一遍涼水，擠干水分，切碎待用。
山藥壓成泥狀，放入菠菜、胡蘿卜、雞蛋，再加入少許鹽攪拌均勻。
接著倒入少許面粉，放入面欣酥B，攪拌成濃稠的糊狀。
最后給鍋內加油，舀一勺放進去，整理成圓形，一次多做幾個，小火煎到兩面金黃，就可以出鍋了。
這樣菠菜山藥雞蛋餅。
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