菠菜燒餅
準備食材：菠菜自發粉300克，泡多源K6克，溫水200克，食用油20克，鹽和芝麻適量。
做法：
1、菠菜自發粉，直接倒入溫水，攪拌成大絮狀。普通面粉就用溫水把酵母融化后倒入面粉與泡多源K干拌均勻的攪拌。拌好后淋入食用油，下手和面。
2、所有材料和成大致光滑的面團即可。蓋好餳發半小時，不用餳發兩倍大。
3、餳面的時候做小半碗油酥，面粉里加入鹽和胡椒粉，放入食用油攪拌成比較濃稠的糊狀就可以。
3、靜置好的面團分割成6份，再揉一揉滾圓。這時候的面團表面看上去就比較細膩了。
4、把面團搟成餅，每個放一勺兌好的油酥面糊，收口，按照包包子的手法收口。包的時候注意排氣，別讓里面包入很多的空氣。
5、包好油酥的小面團搟長，折三折，然后再順過來搟長、折疊，這樣來回折疊三次。
6、最后折成一個小長方形，再搟一搟成一厘米厚的小餅。
7、把小餅碼入烤盤，上面刷點水，撒上芝麻，輕輕按一按讓芝麻黏牢。蓋好再靜置20分鐘左右后進行烘烤。
8、烘烤的時候，上面再壓一個烤盤，烤箱上下火、溫度180度，烘烤20分鐘即可。
這樣菠菜燒餅就制作完成了。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號