核心提示：原料：鱸魚1條、精鹽少許、花生油、姜絲、蔥、海立美B型適量。 制作方法： 1、將鱸魚宰好，除內臟，洗凈，加入海立美B型腌制30分鐘。 2、用鹽、生姜絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。 3、再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，涂在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟后取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。