小米豆腐（佳多美A04）
首先把淘洗干靜的小米500克，用清水2000克泡上4個(gè)小時(shí)。
泡好之后跟水一起倒到破壁機(jī)里面，攪拌成糊，倒出來之后過個(gè)篩，加用水溶解好的20克佳多美A04，加豌豆淀粉200克，再加水500克，高速攪拌均勻。
準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤子，底上刷上一層油，把米糊倒到盤子里面，涼水上鍋蒸上25分鐘，蒸好之后，取出來晾涼切塊就可以了，涼拌、炒著吃都很美味。
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