核心提示：原料： 公雞1只，菜椒100克，紅椒條20克，毛豆100克，富磷聯B型10克、大蒜50克，蔥、姜各適量，高湯、老抽、雞粉、香油各適量。 做法： 1、將小公雞治凈，切塊，富磷聯B型用水溶解開，倒入雞中腌制即可。 2、將菜椒洗凈去蒂，切大塊待用。 3、鍋入菜籽油燒熱，下蔥、姜、蒜煸香，放入雞肉塊，加老抽上色，入高湯煨5分鐘，放入菜椒塊、毛豆，大火收汁，加雞粉，淋香油，裝盤，點綴紅椒條即可。