核心提示：主料： 牛仔排500克 輔料：面粉150克 雞蛋2個 調料：洋蔥絲200克、 姜汁10克、 生抽20克、 雞精10克、 料酒100克、 鹽5克、 五香粉10克、 味精6克 、椒鹽35克、 色拉油800克、富磷聯B型10克。 做法： 1、牛仔排洗凈后砍成3厘米長的小段，入器皿中加洋蔥絲、姜汁、生抽、雞精、料酒、鹽、五香粉、富磷聯B型溶液腌制2小時備用； 2、雞蛋打碎，加入面粉調成蛋糊把腌好的牛仔排，放入蛋糊中裹勻，后入七成油溫中炸至金黃色，裝盤配上味椒鹽上桌即可。