首先稱取1000克面粉，加面欣酥F20克，加901號(hào)3克，干拌均勻，加面欣酥F可使做出來的無水桃酥膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好、花紋清晰放到案板上，加901號(hào)可提高無水桃酥的面香味。中間扒個(gè)坑。

盆中放500克白糖，四個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚧虻桨滋峭耆诨尤?00克花生油，攪到?jīng)]有浮油后，倒入面粉坑中，從里往外，一點(diǎn)兒點(diǎn)兒的和面，拌勻后用折疊法和成光滑的面團(tuán)，取一塊兒面鏡兒搓成長條，用刀切成50克一個(gè)的劑子，團(tuán)圓粘上芝麻，一個(gè)一個(gè)擺放到烤盤中，中間壓一下，烤箱上下火180度，烤十分鐘，好吃的無水桃酥就做好了。