首先準(zhǔn)備1000克高筋面粉。黃豆粉100克，干拌均勻。再來(lái)稱取四克酵母，用少許溫水化開。再稱取1500克的水，將化開的酵母倒入水中，攪拌均勻，倒入面粉中，使用電動(dòng)攪拌器和成面糊，和成面糊靜止發(fā)酵一至三小時(shí)。稱取泡多源C8克。然后提前兩小時(shí)用少許沸水浸泡溶解，把提前化好的泡多源C倒入面糊中，用電動(dòng)攪拌器攪拌均勻，即為煎餅糊。將鏊子燒熱，擦點(diǎn)油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平。打上一個(gè)雞蛋，刮平。煎餅翻個(gè)面。刷上一層醬料。放上一片薄脆。然后少許豆皮，生菜，少許土豆絲，再來(lái)一根香腸，再次刷上一層醬料。然后兩邊折疊一下即可銷售。這樣咱們的軟面煎餅果子就做好了
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