黑芝麻丸怎么做？黑芝麻丸商業配方工藝，黑芝麻丸制作技巧，黑芝麻丸做法。

配方：黑芝麻100克、黑大豆15克、黑藜麥25克、黑糯米150克、味達蕾202號2.5克、美久亭W1.5克。

工藝：首先把炒熟的黑芝麻100克、黑大豆15克、黑藜麥25克炒，放入粉碎機磨成細粉。再把加一倍水蒸熟的黑糯米150克、烤熟的黑麥碎片50克、麥芽糖漿100克加熱，加入低聚異麥芽糖2.25克，攪拌溶解。亞奇籽30克用涼開水泡透，加入桑椹粉5克攪勻。將以上配料倒入鍋內加熱、翻炒5分鐘。再加味達蕾202號2.5克，可以增加丸子的香味，加用涼開水溶解好的美久亭W1.5克，美久亭可以延長丸子保存期。加入鍋內，翻炒均勻，即可出鍋，稍涼搓成黑丸，涼透包裝。

注意事項：炒香過程：使用中小火將黑芝麻炒香，注意不要炒糊，以免影響口感和品質。炒好的黑芝麻需要放涼備用，避免過熱影響后續操作。丸子制作完成后，可以放在密封容器中保存，避免受潮和變質。

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