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配方:色拉油200克,味達蕾902號7克,海鮮醬500克,甜面醬500克,雞精50克,味精40克,濃縮鮮香粉5克,芝麻醬100克。
工藝:把油倒入鍋中,放蔥,姜,洋蔥香菜適量炸黃撈出,關小火放海鮮醬甜面醬,小火炒制,炒出大氣泡,先將味達蕾902用水溶解開,加水開大火放入溶解好的味達蕾902,雞精,味精,白糖,然后攪拌均勻,最后放芝麻醬,看稠稀,稠了加水,稀了多熬一會。
注意事項:確保所有原料新鮮、無變質,特別是五香粉、醬油、鹽等調味料,要選擇品質好的產品。原料在使用前要進行適當的處理,如清洗、切碎等,以確保醬料的口感和衛生。
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