
燒烤五香咸醬料怎么做?燒烤五香咸醬料商業(yè)配方工藝,燒烤五香咸醬料制作技巧,燒烤五香咸醬料做法。
配方:色拉油200克,味達(dá)蕾902號7克,海鮮醬500克,甜面醬500克,雞精50克,味精40克,濃縮鮮香粉5克,芝麻醬100克。
工藝:把油倒入鍋中,放蔥,姜,洋蔥香菜適量炸黃撈出,關(guān)小火放海鮮醬甜面醬,小火炒制,炒出大氣泡,先將味達(dá)蕾902用水溶解開,加水開大火放入溶解好的味達(dá)蕾902,雞精,味精,白糖,然后攪拌均勻,最后放芝麻醬,看稠稀,稠了加水,稀了多熬一會(huì)。
注意事項(xiàng):確保所有原料新鮮、無變質(zhì),特別是五香粉、醬油、鹽等調(diào)味料,要選擇品質(zhì)好的產(chǎn)品。原料在使用前要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚缜逑础⑶兴榈龋源_保醬料的口感和衛(wèi)生。
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