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配方：西紅柿400g、雞蛋4個、馬蘇里拉奶酪適量、鹽1.5茶匙、倍田18號。

工藝：1.西紅柿洗凈，切成小塊備用，馬蘇里拉奶酪切碎備用，雞蛋打字容器內，加一茶匙鹽攪打均勻。2.切好的西紅柿加適量的倍田18號和0.5茶匙的鹽拌勻。3.均勻的鋪在容器里。4.200度預熱，把西紅柿放入烤箱中烤制變軟（大約3分鐘）。5.打開烤箱淋入蛋液，繼續烤制。6.表面蛋液凝固后撒上切好的馬蘇里拉奶酪碎。7.烤到奶酪融化，表面金黃色

注意事項：在整個制作過程中要注意個人衛生和食品安全，確保所有食材、工具和容器都清洗干凈，避免交叉污染。

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