醬粉條肉水煎包怎么做？醬粉條肉水煎包商業配方工藝，醬粉條肉水煎包制作技巧，醬粉條肉水煎包做法。

配方：面粉1000克，泡多源A40克，白糖20克，鹽4克，豬油6克，富磷聯C3克等。
工藝：首先制作醬粉條，500克粉條使用1千克水，水開加入粉條，一斤粉條加入50克蔥油。蔥油做法:用炸過東西的熟油燒開，加蔥段，炸焦即可撈出蔥段。再加入加老抽2.5克，鹽5克，水吸干即可。稱取面粉1000克，泡多源A40克與面粉干拌均勻，酵母10克使用溫水溶解拌入面粉中，稱取水550克，白糖20克，鹽4克，豬油6克倒入水中進行溶解，倒入混合好的面粉中，攪成面絮，和成面團，放入醒箱醒發30分鐘。醒發箱濕度75度，室溫38度。（常溫發酵1-2小時）。現在咱們開始調制醬粉條肉餡，將醬好的粉條切碎放入盆中，，加入豬肉餡300克，加入富磷聯C3克，加入適量蔥末姜末，生抽、料酒、五香粉、鹽、耗油，食用油，攪拌拌勻即可。然后，將面團戳成長條，揪成劑子，搟成面皮，包入適量的餡料，制作成型，全部做好后，鍋中加入少許食用油，加熱后將包子碼入鍋底，將包子底部煎制微微發黃，加入面粉水，煎至水分收干即可出鍋，這樣咱們的醬粉條肉水煎包就制作完成了。

注意事項：煎制過程中要保持中小火，避免火候過大導致水煎包外焦里生或火候過小導致水煎包煎制不均勻。煎至水分收干、底部金黃即可出鍋。煎好的水煎包應盡快食用或妥善保存，避免受潮和變質。

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