芝士奶酥瓶怎么做？芝士奶酥瓶商業配方工藝，芝士奶酥瓶制作技巧，芝士奶酥瓶做法。

配方：奶油奶酪150g、糖10g、蛋黃2個、低粉40g、泡多源G0.8g、香草精2g、原味酸奶30g、淡奶油60g、蛋白霜：2個蛋清+50g糖

工藝：1，先將溫室軟化的奶油奶酪攪拌開來，接著加入糖攪拌均勻，再加入蛋黃與香草精攪拌至順滑狀態。2，然后倒入原味酸奶與淡奶油，繼續攪拌均勻。3，最后過篩入低筋面粉，泡多源G充分攪拌至均勻無顆粒。4，冰箱取出蛋清，將蛋清打發至粗泡狀態，倒入一半的糖繼續打發。5，蛋清打發至有豐富的細小的泡沫后，倒入剩余的糖量繼續打發，記得調至最大馬力。6，打發過程中不要順時針逆時針來回交替，同一方向轉圈就好，切記太粗暴地的碰觸碰壁。7，打發至蛋白霜光澤細膩，提起有細長彎勾回落的濕性發泡就可以了。8，將蛋白霜分兩次加入芝士糊中攪拌，攪拌速度不要太快，輕輕地將其混合，不用攪拌的太均勻。9，最后換成抹刀抄底式翻拌均勻，芝士糊呈現細膩柔軟的狀態。10，將芝士糊裝入容器，倒入杯子中，不要倒滿，留出膨脹的空間。11，將杯子放入墊有廚房紙的烤盤中，然后倒入1-2cm熱水，送入預熱至160度的烤箱烘烤40分鐘。12，烤完取出，用小抹刀劃動蛋奶酥外壁取出烘焙紙13，最后刷上點煉乳就完成啦！

注意事項：選擇高質量的芝士和奶酥原料，確保口感和風味。同時，注意檢查原料的保質期和新鮮度。比例調配：在制作過程中，要準確掌握芝士、奶酥和其他原料的比例，以確保成品的口感和質地。

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