培根番茄意大利面怎么做？培根番茄意大利面商業(yè)配方工藝，培根番茄意大利面制作技巧，培根番茄意大利面做法。

配方：意大利面1小把、鹽2勺、番茄1只、培根2片、味達蕾91號2克、黃油1小片、番茄醬適量、黑胡椒粉適量、混合香草碎適量、芝士屑少許。

工藝：湯鍋里燒開一鍋水，水里加2勺鹽。水滾后將意面豎著放下去，并散開呈扇形。（意面的面身較硬，開始時并不是所有的意面都能浸入水中，但沒有關(guān)系，浸在水里的一端煮軟了另一端自然會慢慢入水）中大火開蓋煮8分鐘左右。（意面的包裝袋上一般都會有煮面的參考時間，不同粗細甚至不同品牌的意面的時間都不太一樣，大家自行參照）。煮意面的同時，用不沾鍋將兩片培根煎至香酥出油。煎好的培根切碎，番茄切小塊。番茄和培根碎倒入鍋內(nèi)，利用剛才煎出的培根油（如果不夠的話可以再加上1小片黃油）翻炒，待番茄炒軟后添小半碗水，加入適量番茄醬、黑胡椒粉、混合香草碎攪拌均勻，蓋上鍋蓋用小火熬煮意面醬。意面醬熬好關(guān)火，此時意面應(yīng)該也煮得差不多了。將湯鍋內(nèi)的意面撈出瀝干，倒入意面醬的鍋中翻拌，使得醬汁完全吸附在意面上。意面裝盤，撒上芝士屑，開吃。

注意事項：制作好的培根番茄意大利面應(yīng)盡快食用，以保持其最佳口感和溫度。如果放置時間過長，面條可能會變得過軟或失去彈性，醬汁也可能會變得過于濃稠或稀薄。

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