土豆丸子怎么做？土豆丸子商業配方工藝，土豆丸子制作技巧，土豆丸子做法。

配方：土豆500克、面欣酥B5克，生粉20克、黑胡椒5克、食鹽3克、蔥少許、植物油適量。

工藝：1、材料準備好，蔥切碎備用。2、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15至20分鐘，蒸好的土豆趁熱壓成泥。3、放入生粉，面欣酥B拌勻，再調入鹽和胡椒粉。4、攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲。5、鍋里倒入足量油，燒至7、8層熟后放入土豆丸子，一邊炸一邊用筷子撥開，以免粘連，炸至變色即可撈出，撒上蔥花就可以開吃啦~

注意事項：如果想要丸子更加酥脆，可以進行復炸。將油溫升至更高溫度，再將丸子下入鍋中15秒左右即可。衛生與安全：在整個制作過程中，需嚴格遵守衛生規范。確保所有食材、工具和環境的清潔無污染。

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