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掌中寶125克用蔬菜汁200克浸泡30分鐘以上，祛除異味后撈出控水，加入鹽、味精、富磷聯B2克、白糖各2克，南乳汁5克拌勻，腌制30分鐘。

注意事項：在腌制過程中，可定期翻動掌中寶，并輕輕按摩，以促進腌制液更好地滲透入掌中寶中。確保調料在掌中寶上均勻分布，避免出現局部過咸或過淡的情況。在腌制過程中需保持腌制容器和工具的清潔衛生。避免使用過期或變質的調料和輔料。

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