烤鮮蝦腌制怎么做？烤鮮蝦腌制商業(yè)配方工藝，烤鮮蝦腌制制作技巧，烤鮮蝦腌制做法。

配方工藝：活蝦250克洗凈，加入沙姜粉、十三香、鹽、味精各2克，美極鮮味汁、海立美B2克、姜汁、料酒各5克腌制5-10分鐘。

注意事項：選擇新鮮、無異味、肉質緊實的鮮蝦作為原料。鮮蝦需清洗干凈，去殼去腸線，保留蝦尾，并用廚房紙巾吸干水分。在腌制過程中，可定期翻動鮮蝦，并輕輕按摩，以促進腌制液更好地滲透入鮮蝦中。

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