五花肉鹵蛋的做法
原料：五花肉300克、雞蛋8個500克、味達蕾13#5克，醬油、冰糖適量、蔥2段、八角1粒、桂皮1段、黃酒
做法：
1.熱鍋不放油，把洗凈切塊的五花肉放入煸炒至表面微微焦黃，有肉香和油脂滲出，放入蔥、姜、八角、桂皮等辛香料炒出香味。
2.烹入紹酒、醬油散發出香氣，加入開水（最好沒過肉），同時下入冰糖、白煮蛋，大火燒開轉小火燉1個小時左右即可，出鍋前5分鐘加入味達蕾13#5克增加香味。
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