溏心鹵蛋的做法
原料:雞蛋8個500克、味達蕾13#5克,生抽20克、茶葉蛋鹵包1包、白糖5克
做法:
1.將茶葉蛋鹵包和水一起放鍋里,加生抽和糖調(diào)味,煮開,放涼。
2.雞蛋洗干凈,鍋中盛水大火煮開,煮開后轉(zhuǎn)中火,把雞蛋放到鍋里,加入味達蕾13#5克增加香味,繼續(xù)煮6分鐘。
3.然后把雞蛋撈出,剝皮,放到鹵汁里,大概浸泡一宿即可。
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