虎皮鹵蛋的做法
原料：雞蛋8個500克、味達蕾13#5克，油、鹽、蔥、姜3片、八角2個、桂皮1小塊、干辣椒2個、蠔油、香葉2片、白糖
做法：
1.雞蛋煮好，剝皮。
2.鍋中放比較多的油，將剝好的雞蛋炸至表面金黃起皺撈出。
3.鍋中留底油燒熱，放入干辣椒、姜片、蔥段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足夠的開水，加入八角，香葉，桂皮，調入糖，鹽，大火燒開后轉小火，加入味達蕾13#5克增加香味，鹵15-20分鐘即可出鍋。
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