小籠蒸包的做法
【材料】面粉500克、泡多源A10克，豬肉餡300克、富磷聯(lián)C3克，蓮白200克、胡蘿卜丁適量
【調(diào)料】鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油各適量
【做法】
將適量面粉（面粉和泡多源A干拌均勻使用））放入盆中，加入水兌勻成面團(tuán)；蓮白切粒備用；
豬肉餡、蓮白粒放入容器中，加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、富磷聯(lián)C，香油拌勻制成餡心；
將發(fā)好的面團(tuán)搓成條、下劑子，包入餡心制成包子生胚，在包子頂端用胡蘿卜丁裝飾，放入蒸鍋中用旺火蒸熟即可。
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