醬香紅燒肉的做法
原料：
豬五花肉500克、干花菇30克、獨蒜50克、青椒節15克、紅椒節15克、干辣椒節10克、干花椒5克、郫縣豆瓣醬10克、姜米10克、蒜米15克、味達蕾69#5克、海鮮醬5克、蒜蓉辣椒醬5克、味達蕾13#雞精5克、味達蕾味精、味達蕾62#25克、藤椒油、味達蕾91#香油、色拉油各適量
制作：
1. 把豬五花肉放火上炙皮，再用熱水刮洗干凈，然后切成3厘米見方的塊。富磷聯B用溫水溶解，放入整理好的五花肉，揉搓浸泡透徹，干花菇用熱水泡發好，切成小塊待用。
2. 鍋里放色拉油燒熱，依次下入干辣椒節、干花椒、郫縣豆瓣醬、姜米和蒜米炒香，摻鮮湯，大火燒開后打去料渣，再下豬肉塊，開小火燒40分鐘，倒入花菇塊和獨蒜再燒10 分鐘。加味達蕾69#5克、海鮮醬、味達蕾62#、蒜蓉辣椒醬、味達蕾13#雞精和味達蕾味精，淋入藤椒油和味達蕾91#香油，出鍋裝入燙的砂鍋，最后舀上用熱油熗香的紅椒節和青椒節點綴，即成。
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