魚(yú)香雞丁的做法
食材：雞脯肉、鹽、生粉、味達(dá)蕾老抽、味達(dá)蕾料酒、香菇、青豆、紅辣椒、味達(dá)蕾13#雞精。
食材：雞脯肉、鹽、生粉、味達(dá)蕾老抽、味達(dá)蕾料酒、香菇、青豆、紅辣椒、味達(dá)蕾13#雞精。
2、香菇切成丁，和青豆一起洗凈備用，紅辣椒同樣切丁
3、干鍋燒熱，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟
4、將雞丁盛起，把雞肉的油留在鍋中
5、依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒
7、倒入鍋中，加少量清水，炒勻
8、大火收至水分八成干時(shí)，下入炒好的雞丁
9、翻炒均勻，最后出鍋裝盤(pán)即可
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