餛飩皮做法，皮薄酥脆，越嚼越香
食材
餛飩皮16張
雞蛋2個
韭菜15顆左右
胡蘿卜半根
蝦米一小把
耗油1勺
香油1勺
十三香1小勺
雞精1小勺
鹽1小勺
步驟
1、這幾樣東西都是營養價值比較高的，大家都可以吃
雞蛋提前煎好稍微涼了再拌
2、把調料全部放進去，攪拌均勻
3、做這個餡兒，應該沒有小寶不愛吃吧，我家的都是搶呢??
4、首先把餡兒放中間，不用攤平，然后在餛飩皮最上面蘸水抹平，為了更好的粘合在一起，最后一定要擠壓那個邊邊，并往下坐，使凸起的邊邊直立
5、再來一個
6、中間的邊邊直立起來，看著精神不錯
擠壓邊邊是為了粘合牢固，也是為了捏了后邊薄，烤出來更脆
7、來個特寫
8、烤盤鋪上錫紙，薄薄的刷一層油，也可以不刷
9、餛飩上面也要刷點油，為了更香，也為了不干巴
10、一個烤盤放了16個，烤盤大小不一致，餛飩皮應該是一樣的大小，一盤夠2-3個人吃
11、我是上下火200度烤了15分鐘，不用預熱
12、餡兒放中間，烤出來的兩邊都是焦焦脆脆，也不會露餡兒?
廣告
打賞
0 條相關評論
相關信息
查看更多相關信息>>>
魯公網安備 37083202370913號