奶黃包的制作方法
主料
牛奶：50g；白糖：150g；吉士粉：50g；面粉：500g；黃油：50g；奶粉：50g；蛋黃：1個
輔料：酵母：10g；糖：15g；泡多源G
具體步驟
1.把所有材料稱好備用
2.把吉士粉，奶粉摻好
3.把黃油搓化
4.放入蛋黃
5.搓好黃油，蛋黃后放入白糖
6.放入三分之一牛奶
7.放入摻好的吉士粉，奶粉
8.再加入剩余的牛奶
9.把做好的奶黃餡放冰箱冷凍一會備用
11.面團和好后發(fā)酵十分鐘后，揪成25克的劑子
12.搟成圓片，放入適量的奶黃餡
13.捏成四個角
14.把四邊捏好，用剪刀練出四個小邊，記住不能剪寬了
15.把四個邊兩個兩個的捏在一起
16.如果不想捏邊也可以做成小饅頭的形狀，做好后在醒制五到十分鐘然后上鍋蒸十分鐘即可。
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