酸辣杏鮑菇的制作方法
多說幾句
具體制作方法：
第二步：把杏鮑菇用削皮器削成薄薄的片，如圖。
第三步：如圖，全部削好的樣子。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把杏鮑菇片放入鍋中，焯1分鐘左右。
第五步：焯好后撈出，放入涼水中，如圖。
第六步：把蒜切末、香菜切段、香蔥切段、小紅辣椒切段，分明放到大碗里，如圖。
第七步：再往碗里依次放入2勺醋、2勺生抽、1勺蠔油、少許雞精、2到3勺的清水、1勺熟白芝麻，然后拌勻靜置幾分鐘，這樣料汁的味道就更加濃郁。
第八步：把杏鮑菇瀝水撈出，澆上料汁拌勻。
第九步：裝盤上桌吧~
多說幾句
1、這道菜的關(guān)鍵其實就是那碗料汁。在調(diào)好后，一定要要放幾分鐘再拌，這樣料汁的味道會更加濃郁。
2、生抽、蠔油里都有鹽味，所以沒有再放鹽。大家調(diào)好后也可以嘗一下，如果覺得淡，可以依照自己的口味更加一點鹽。
3、這個料汁蘸別的菜吃也很美味哦，比如黃瓜、煮熟的金針菇、魔芋結(jié)等等。
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